宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜,在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,其原料、做法有差別。
做涼拌菜的時(shí)候要注意哪些事項?天氣轉暖,面對新鮮脆嫩的蔬菜,許多人會(huì )選擇生吃。國家蔬菜系統工程中心副研究員唐曉偉告訴記者,蔬菜所含營(yíng)養素,例如維生素C及B族
涼拌菜的做法是比較能保存蔬菜營(yíng)養素的烹調方法,因為,一般的涼菜都不經(jīng)過(guò)高溫加熱,這樣就避免造成營(yíng)養素的流失。