為什么現在很多人喜歡吃鹵肉鹵味呢?鹵肉是傳統工藝鹵制,選用上好的香草、香木籽葉為香料,作鹵肉的調料,沒(méi)有一丁點(diǎn)兒化工原料,因此,是十 分綠色健康的食品。更因為鹵肉享制方法科學(xué),用多種香料鹵制的鹵肉,不但口感美味,而且又很香。
而且百 分之百保留了肉類(lèi)制品的原有營(yíng)養元素,由于低溫文火烹煮,營(yíng)養成分不會(huì )因高溫烹調而流失。
另外,鹵肉攜帶方便,儲存時(shí)間較長(cháng),是戶(hù)外活動(dòng),或短距旅游者的方便食品。既有豆包干糧的功能,也有熟肉的美味,比方便面強多了。